龐家肉粽堅持品質，端午節量大仍使用壓力鍋烹煮粽子

端午節旺季到了，龐家肉粽為了粽子的品質如一，不管訂單的量多大，不使用傳統大鍋快速爐來烹煮大量的粽子，堅持使用壓力鍋來烹煮肉粽！(延伸閱讀：壓力鍋煮粽子與快速爐大鍋的不同(肉粽知識推薦))

包粽子要用新糯米還是舊糯米？糯米越白越好？(肉粽推薦知識)

大米是越新鮮的越好吃；而糯米則是因為放的時間越久，口感變的越Ｑ，像湯圓、麻糬、年糕等等糯米加工的食品會想要越Ｑ的口感越好，所以糯米放越久價錢反而越高！煮飯的大米是越舊的越便宜，糯米卻是越舊的越貴！端午節就要到了，包粽子該用哪種糯米呢？(延伸閱讀：為什麼包粽子要用糯米？糯米的好處有哪些？)

壓力鍋煮粽子與快速爐大鍋的不同(肉粽知識推薦)

南部粽一定會經過水煮

南部粽做法通常都是用生米去包粽子，所以南部粽子做法一定要經過水煮這道手續，讓米熟透軟爛，這樣水煮的方法對南部粽子來說就非常的重要了！那麼傳統使用快速爐大鍋煮肉粽跟壓力鍋煮肉粽又有什麼不同呢？(延伸閱讀：南部粽、北部粽肉粽做法的不同，龐家金門肉粽屬於哪一種呢？)

粽子冷凍保存期限是多久呢？(肉粽知識推薦)

冷凍粽子保存期限

• 市面上肉粽冰在冷凍保存的保存期限通常為180天(6個月)

• 龐家肉粽冰在冷凍的賞味期限為90天最佳(3個月)
• 冰在冷藏為1個禮拜(7天)

(延伸閱讀：冷凍肉粽加熱方法教學(微波、瓦斯爐、電鍋粽子加熱方法))