包粽子魷魚清洗教學(肉粽知識推薦)

魷魚在南部粽當中常常拿來爆香提味，讓粽子增添一些海鮮的香氣，龐家肉粽包粽子時也會先將魷魚與蝦米一起炒香再與三層爌肉、香菇配料等一起下去紅燒燉煮，所以龐家肉粽才會特別的香，快來看看龐家肉粽端午節包粽子之前如何清洗魷魚吧！

(延伸閱讀：龐家粽子中的魷魚切法教學 (肉粽知識推薦))

肉粽魷魚清洗影片教學

包粽子魷魚清洗圖文教學

1. 準備好魷魚與清洗的容器

   

   準備好蝦米放置到適當的容器內準備清洗。

   龐家肉粽小提示：魷魚乾貨上白白的是魷魚的鹽分與油脂，清洗乾淨就可以使用了，並不是壞掉發霉喔！

2. 打開清水沖洗

   

   打開清水沖洗，稍微淹過魷魚即可，魷魚很輕很容易滿出去～

3. 雙手輕輕搓揉魷魚

   

   將魷魚抓起輕輕用雙手搓揉，將魷魚上面的白色鹽沫清洗乾淨。

   (延伸閱讀：魷魚、花枝、軟絲、小卷、透抽、章魚，傻傻分不清楚？(龐家肉粽粽子食材介紹))

4. 清洗魷魚的水混濁了就換水

   

   清洗魷魚的水混濁了就準備濾網，將髒水過濾掉，再重新接水繼續清洗～

5. 浸泡魷魚

   

   清洗到水都很乾淨之後，將水淹過魷魚，稍微浸泡至魷魚乾貨吸水，軟軟的即可～

6. 將水過濾掉即可

   

   最後將水過濾掉即可使用魷魚炒料、包粽子了～

龐家肉粽會先將魷魚、蝦米爆香，再與三層肉、香菇一起紅燒燉煮，這樣燉煮出來的滷料香氣四溢，再用這些醬汁去炒米，整顆粽子都非常的好吃有味道，光看到滷起來紅燒肉就讓人垂涎三尺啦～

(延伸閱讀：龐家肉粽魷魚爆香紅燒滷爌肉做法教學(粽子好吃的秘密))