端午節的由來，農曆5月5日華人三大節日

端午節的由來

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端午節 端午節由來

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05-01糯米怎樣才不會黏粽葉

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粽子黏粽葉

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壓力鍋煮肉粽為什麼好吃？壓力與溫度的關係？

97-01壓力鍋煮肉粽

壓力與溫度的關係

97-02壓力與溫度的關係
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壓力鍋煮肉粽 煮肉粽

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72-00包粽子切蛋不黏刀，鹹蛋切法教學(肉粽知識推薦)

 

您切鹹蛋黃的時候，會因為刀子過重而切鹹蛋黃切的扁扁的變形了嗎？還是切完鹹蛋黃之後，蛋黃黏在刀子上清洗非常麻煩呢？

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切鹹鴨蛋黏刀 鹹蛋黃切法教學

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自製豬油的好處

為什麼龐家粽子要用自製的豬油？

1. 一般人無法分辨市面上豬油成品的來源好壞，不知道是不是屠宰場跟分切場內的碎肉油？還是由豬板油或中脊油所提煉的高級食用油？

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自製豬油 自製豬油教學

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肉粽食材大小的重要性

不管是肉粽還是其他的食物，只要是拌炒在一起入口的料理，每樣食材的大小就要差不多，烹調時受熱才會平均，不會有的食材是生的、有的卻太焦了！配料在一起入口時口感會更好！

像是最常見的炒飯，每樣食材都會切丁，快速拌炒時才會受熱平均，跟飯粒一起入口時，一口內可以咬到全部的食材，口感也不會差太多，外觀看起來也更美觀！

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魷魚切法 魷魚切法教學

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粽葉對於粽子是不可或缺的！

包粽子不可或缺的就是粽葉，粽子一定就是用綠色粽葉包裹著香Ｑ糯米與餡料，粽葉就像粽子的衣服一樣，兩者之間已密不可分，只要有粽子就少不了粽葉！如果沒有了粽葉粽子就不像粽子了！

那為什麼包粽子一定要用粽葉來包？粽葉又有什麼好處呢？

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包粽子為什麼都要用粽葉

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東港櫻花蝦

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櫻花蝦 櫻花蝦鈣含量

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龐家素粽包素粽食材-"猴頭菇SGS檢驗報告"，不含374項農藥殘留（素粽天然食材檢驗）

1 龐家肉粽包粽子選用"不含防腐劑及二氧化硫"的貢寮鮑魚！

2 龐家肉粽高級粽子食材"鮑魚-SGS檢驗報告"

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素粽 粽子 包素粽食材 素粽食材SGS檢驗 猴頭菇農藥殘留

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龐家肉粽包粽子食材-"鮑魚SGS檢驗報告"，不含防腐劑及二氧化硫(粽子食材檢驗)

1 龐家肉粽包粽子選用"不含防腐劑及二氧化硫"的貢寮鮑魚！

2 龐家肉粽高級粽子食材"鮑魚-SGS檢驗報告"

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